Ladymira.ru


Четверг, 29.06.2017, 01:30
Главная | Регистрация Приветствую Вас Гость | RSS

Сайт для настоящих Леди

Поиск
Меню сайта
Категории раздела
Кулинарные рецепты от хозяюшек [20]
Бутерброды [9]
Салаты [107]
Закуски [20]
Супы и первые блюда [16]
Вторые блюда [52]
Блюда из птицы [16]
Блюда из рыбы и морепродуктов [7]
Блюда из овощей и грибов [36]
Блюда из яиц, сыра, творога [2]
Каши и крупяные гарниры [0]
Несладкие выпечки [18]
Соусы и заправки [0]
Десерты и фруктовые салаты [13]
Торты и выпечки [26]
Соленье, варенье, консервирование [0]
Напитки [9]
Детская кухня [3]
Национальная кухня [6]
Мини-чат
Наш опрос
Считатете ли вы интересным наш сайт?
Всего ответов: 29
Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Мы в соц. сети:
Главная » Статьи » Кулинария » Вторые блюда

Мясо по-кубински
Мясо по-кубински

Ингредиенты:

Говяжьи стейки - 6 Штук

Специи - 7 Чайных ложек (молотый чили перец, паприка, тмин, кайенский перец, соль, черный перец (5 ч.л. - к мясу, 2 ч.л. - в соус))

Гвоздика - 10 Штук

Бульон мясной - 2 Стакана

Вода - 1/2 Стакана

Лук - 1/2 Штуки

Коричневый сахар - 1/4 Чашки

Мед - 1/4 Чашки

Сливочное масло - 4 Ст. ложки

Кофе - 2 Чайных ложки



Количество порций: 6





Смешиваем все специи.





Тщательно натираем стейки специями (2 ч.л. специй оставьте для соуса), сбрызгиваем их оливковым маслом - и мариноваться в холодильник на 2-3 часа.





Тем временем приготовим соус. Для этого смешаем в кастрюльке бульон, воду, коричневый сахар, мед, оставшиеся специи, кофе и полукольцами нарезанный лук. Доводим смесь до кипения.





Варим до тех пор, пока в кастрюльке не останется около 1 стакана жидкости. Все остальное должно выпариться.





Получившийся соус процеживаем. Оставляем только жидкость, лук и прочие твердые тела выбрасываем.





Возвращаем соус обратно на огонь, добавляем сливочное масло. Прогреваем до полного растворения масла, слегка взбиваем - и соус готов.





Стейки выкладываем на горячий гриль. Жарим около 5 минут с одной стороны на среднем огне...





...переворачиваем и жарим примерно столько же с другой стороны.





Подаем горячие стейки с приготовленным нами соусом и овощным гарниром. Приятного аппетита!







Поделиться...

Категория: Вторые блюда | Добавил: Admin (06.01.2013)
Просмотров: 576 | Теги: Мясо по-кубински | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Форма входа
Пользователь:
Пароль:
Друзья сайта
Кулинарный сайт Ксении Соседкиной-Sosedkina.Ru
Корзина
Copyright Ladymira.ru © 2017