Ladymira.ru


Четверг, 29.06.2017, 01:40
Главная | Регистрация Приветствую Вас Гость | RSS

Сайт для настоящих Леди

Поиск
Меню сайта
Категории раздела
Кулинарные рецепты от хозяюшек [20]
Бутерброды [9]
Салаты [107]
Закуски [20]
Супы и первые блюда [16]
Вторые блюда [52]
Блюда из птицы [16]
Блюда из рыбы и морепродуктов [7]
Блюда из овощей и грибов [36]
Блюда из яиц, сыра, творога [2]
Каши и крупяные гарниры [0]
Несладкие выпечки [18]
Соусы и заправки [0]
Десерты и фруктовые салаты [13]
Торты и выпечки [26]
Соленье, варенье, консервирование [0]
Напитки [9]
Детская кухня [3]
Национальная кухня [6]
Мини-чат
Наш опрос
Считатете ли вы интересным наш сайт?
Всего ответов: 29
Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Мы в соц. сети:
Главная » Статьи » Кулинария » Закуски

Холодец

Ингредиенты:

 

  • 1 кг. свиных или телячьих ног,
  • 300 г. голени телятины,
  • 1 луковица,
  • 3 моркови,
  • 3 лавровых листа,
  • 5 горошин перца,
  • 2 стебля сельдерея,
  • 2 зубчика чеснока,
  • вода, соль,
  • рубленая петрушка,
  • 1/3 cтакан уксуса.

 

Приготовление блюда холодец:

 

Разрубим ноги на пару частей. Отварим ноги, мясо свинины, овощи, лавровые листья, перец горошком, специи и чеснок в воде в течение около двух часов на мелком огне. Снимаем накипь, солим по вкусу, добавляем зелень петрушки, уксус и провариваем еще где-то 2 часа. Затем процеживаем бульон, отставляем в сторону. Достаем свиные ноги и морковку. Откладываем лук и специи. Нарезаем мясо на небольшие кусочки и морковку кольцами.

 

Раскладываем кусочки моркови на дно заранее намазанной маслом формы для холодца, а сверху укладываем мясо. Потом добавляем петрушку и заливаем все бульоном. Остужаем в течение четырех часов. Снимаем осторожно жир. Украшаем приготовленный холодец кружками лимона и зеленью свежей петрушки.



Поделиться...

Категория: Закуски | Добавил: Admin (29.11.2012)
Просмотров: 521 | Теги: холодец | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Форма входа
Пользователь:
Пароль:
Друзья сайта
Кулинарный сайт Ксении Соседкиной-Sosedkina.Ru
Корзина
Copyright Ladymira.ru © 2017